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Ranke
Pforte

Speisekarte

Besonders stolz sind wir auf die Spezialitäten unseres Hauses.
"Das Pforten Brot" und den "Naumburger Hussiten Spieß".



Salatteller

bunt garniert mit verschiedenen Salaten der Saison, dazu pinkantes Dressing oder Balsamicoessig und Öl

Tomaten Fetakäse - Teller

frische Tomaten mit Fetakäse bunt garniert

Suppe nach Tages - Angebot

lassen Sie sich beraten über unsere Vielfalt

Gebackener Camembert2

mit gebratenen Apfel dazu Preiselbeeren Toast, Schlagsahne und kleiner Salatgarnitur

Ragout fin

nach Art des Hauses dazu Zitrone, Toast und kleine Garnitur

Omlett mit Champignons

dazu Toast und mit kleiner Salatgarnitur

Omelett mit Ragout fin

dazu Toast mit kleiner Salatgarnitur

Geräuchertes Forellen - Filet

Forellen Filet mit frischen Salaten der Saison dazu eine Meerrettich - Sahnesauce

Lachs - Filet

zart gebratenes Filet mit Kräuterbutter, Sahnesauce, Garnitur und Petersilienkartoffeln

Garnelenspieß2 4

in Kräuter gebratene Garnelen dazu Toast und eine große Salatgarnitur wahlweise mit Knoblauch

Zander - Filet

gebratenes Filet in Dill - Sahnesauce mit Romanesco - Gemüse und Petersilienkartoffeln

Forelle "Müllerin" Art

mehliert gebraten, dazu Kräuterbutter Salatgarnitur und Petersilienkartoffeln oder Röstkartoffeln

Bauernfrühstück2

mit gebratenen Schinken und Speck dazu Garnitur

"Thüringer Rostbrätl"

mit Senf und gebratenen Zwiebeln dazu Salatgarnitur auf Brot

"Thüringer Rostbrätl"

mit Senf und gebratenen Zwiebeln dazu Salatgarnitur mit Röstkartoffeln

"Hausmacher Fleischsülze"

mit Zwiebeln, Remolade und Röstkartoffeln

"Naumburger Hussiten Spieß"

mit gebratenem Brot und Kirschen, dazu ein großer Salatteller rustikal auf dem Brett angerichtet

"Pforten Brot"

Zwiebeln oder Knoblauchfleisch in knusprig gebackenen Landbrot dazu Hausgemachtes Schmalz

"Pforten Brot"

Auch für zwei Personen mit doppelter Fleischmenge

Schweineschnitzel mit Brot

zwei Scheiben Landbrot mit Spiegelei dazu kleine Salatgarnitur

Schweineschnitzel mit Brot

mit Rahmchampingnons oder Buttererbsen dazu Pomes Frites oder Röstkartoffeln

Kräuter Steak

zartes Steak vom Schwein mit frischen Kräutern dazu Rahmchampingnons mit Kartoffelkroketten

Letscho Steak

Schweinesteak mit feurig scharfen Paprika Letscho dazu Pomes Frites und kleine Salatgarnitur

Schweine Medaillions

drei Medaillons vom Schwein auf Rahmchampingnons dazu Kartoffelkroketten mit Kräuterbutter und Salatgarnitur